Turinys:
2023 Autorius: Autumn Gilbert | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-05-24 22:40
Kopūstų nauda sveikatai Europoje žinoma jau tūkstančius metų. Dėl savo turinio daug savybių turintys lapai buvo naudojami net ištisas kartas kaip tradicinė medicina
Kopūstas yra daržovė, kilusi iš kopūstų šeimos, kartu su brokoliais, žiediniais kopūstais ir garstyčių žalumynais. Maistas, vadinamas supermaistu ir maistingiausiu augaliniu maistu, turi daugybę neabejotinų privalumų.
Yra daugybė lapinių kopūstų rūšių, tačiau dažniausiai maiste randami kopūstai su garbanotais lapais, tamsiai žalios spalvos ir tvirtais pluoštiniais stiebais.
Kopūstų lapų maistinė sudėtis
Kopūstų lapų nauda sveikatai negali būti atskirta nuo gausaus maistinių medžiagų kiekio. 70 gramų žalių kopūstų lapų yra apie 33 kalorijos ir įvairių kitų svarbių maistinių medžiagų, įskaitant:
- 6 gramai angliavandenių
- 3, 5 gramai skaidulų
- 3 gramai b altymų
- Beveik 700 % vitamino K dienos poreikio
- Daugiau nei 200 % dienos vitamino A poreikio
- Daugiau nei 100 % dienos vitamino C poreikio
- Mineralai, įskaitant kalcį, kalį, magnį, geležį ir fosforą
Negana to, kopūstų lapuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, mangano, tiamino (vitamino B1), riboflavino (vitamino B2) ir niacino (vitamino B3), taip pat įvairių antioksidacinių junginių, tokių kaip beta karotinas, flavonoidai. ir polifenoliai. Vienas iš unikalių flavonoidų tipų, randamų dideliais kiekiais, yra junginys kvercetinas ir kaempferolis.
Įvairūs kopūstų lapų privalumai
Atsižvelgiant į tai, kad jame yra daug maistinių medžiagų ir antioksidantų, nenuostabu, kad kopūstų lapai vadinami vienu iš maistingų maisto produktų, turinčių daugybę naudos sveikatai.
Toliau pateikiami įvairūs kopūstų lapų pranašumai, kuriuos galite gauti:
1. Kova su vėžiu
Kopūstų lapai turi gerą priešvėžinį potencialą. Kopūstų nauda gaunama iš juose esančių bioaktyvių junginių, kurie, kaip įrodyta, padidina organizmo detoksikacijos procesą ir apsaugo ląsteles nuo DNR pažeidimo, todėl gali slopinti vėžinių ląstelių augimą ir vystymąsi.
Be to, kopūstų lapuose esantis gausus vitamino C kiekis taip pat gali sumažinti uždegimą, sustiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią oksidacijos pavojui organizme. Šios savybės taip pat gali padėti apsaugoti jūsų kūną nuo vėžio.
2. Sveika širdis
Kopūstų lapai gali būti tinkamas maisto pasirinkimas tiems, kurie kenčia nuo širdies ligų arba nori jų išvengti. Priežastis ta, kad kopūstų lapuose yra įvairių medžiagų, kurios veiksmingai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat gali padėti išvengti arterijų sienelių pažeidimo.
Šią vieną lapinių kopūstų naudą įrodė moksliniai tyrimai, kurių metu nustatyta, kad kasdien 12 savaičių vartojant kopūstų sultis, gerojo cholesterolio (DTL) kiekis gali padidėti beveik 30%, o blogojo cholesterolio (MTL) - 10%.
Tiesą sakant, tyrimas rodo, kad garuose virti kopūstai turi tokį patį poveikį kaip ir kolestiraminas – didelį cholesterolio kiekį mažinantis vaistas.
3. Palaikykite akių sveikatą
Regėjimo matomumas yra vienas iš senėjimo požymių, kurio negalima paneigti. Laimei, yra keletas paprastų dalykų, kuriuos galite padaryti norėdami pagerinti akių sveikatą. Vienas iš jų yra nuolatinis kopūstų lapų vartojimas.
Kopūstų lapų naudą lemia stiprus antioksidacinis zeaksantino ir liuteino kiekis, kuris gali apsaugoti akies tinklainę ir lęšiuką nuo įprastų akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta.
4. Palaiko kraujo krešėjimo sistemą
Kopūstų lapai yra geras vitamino K š altinis organizmo sveikatai. Šis vitaminas vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjimo procese. Jei šis procesas bus nutrauktas, organizmas gali gausiai kraujuoti.
5. Užkirsti kelią diabetui
Žinoma, kad kopūstų lapuose esantis mangano ir magnio kiekis sumažina atsparumo insulinui riziką. Taip lengviau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl rizika susirgti 2 tipo diabetu ir širdies ligomis bus mažesnė.
Dabar žinote, kokia yra kopūstų nauda organizmo sveikatai. Galite pradėti jį vartoti įvairiais paprastais būdais, pvz., dėdami kopūstų į salotas, kokteilius, avižinius dribsnius ar sriubas.
Be lapinių kopūstų, nepamirškite ir toliau papildyti savo mitybos poreikius valgydami įvairias daržoves, vaisius ir b altymų bei sveikųjų riebalų š altinius, kurie yra ne mažiau svarbūs. Jei reikia, pasitarkite su gydytoju dėl tinkamos dietos ir dietos jūsų sveikatos būklei.
